Notre vision

Notre vision consiste à vous proposer des produits de qualité pour tous les goûts et toutes les occasions, qui rendent un moment unique et suscitent des émotions.

BERNARD ROCHAIX • LES PERRIÈRES

Je me souviens des vignobles quand j’étais enfant, mais aussi de l’odeur bien particulière de la cave en période de vendanges. J’ai toujours aimé ce qui est lié au vin et à sa production.

Je savais qu’un jour, ce serait à moi de reprendre le flambeau et apporter un nouvel élan au Domaine Les Perrières. Au début des années 1970, mon père m’a permis de réaliser mon rêve : c’est ainsi qu’a débuté une aventure ambitieuse, qui m’a notamment conduit aux États-Unis et en Australie. C’est également le moment où la septième génération de la famille Rochaix a repris les activités du domaine viticole dans le village de Peissy. Près de 50 ans plus tard, je suis fier du travail accompli durant toutes ces années et je dors tranquille en sachant que notre huitième génération a toutes les cartes en main pour perpétuer nos valeurs et notre vision.

Notre domaine

Le petit village de Peissy, au cœur du vignoble de Genève et à quelques kilomètres seulement de la ville, abrite notre domaine familial depuis 1794. Riche d’une tradition viticole de 225 ans, le Domaine Les Perrières est aujourd’hui dirigé par Bernard Rochaix, assisté de la jeune génération, qui perpétue le savoir-faire de la culture de la vigne avec passion et rigueur. Ensemble, ils maîtrisent l’art de marier une vinification classique avec les dernières connaissances en œnologie, en collaboration avec le talentueux œnologue Sébastien Schwarz.

 

DIVERSITÉ ET QUALITÉ DES VINS

Le Domaine Les Perrières vous propose une palette de dix-sept cépages. À chaque cépage correspond une culture et une technique de vinification propre, celle qui lui permettra d’exprimer pleinement son authenticité et ses qualités gustatives. Respectueux de l’environnement et du développement durable, nous cultivons nos vignes selon les normes fédérales « Production Intégrée » (P.I.).

Régulièrement, le Domaine Les Perrières se retrouve sur la plus haute marche des podiums de concours nationaux et internationaux. Ses crus se dégustent sur les meilleures tables de Suisse et d’ailleurs.

PEISSY, UN VIGNOBLE D’EXCEPTION

L’an 912 marque l’histoire du village de Peissy et de son vignoble. Un écrit datant de cette époque officialise la donation de ses terres au Prieuré de Satigny. La culture millénaire de la vigne est célébrée chaque année au mois de novembre, lors de la fête villageoise de la Saint-Martin.

Le terroir, caractérisé par des sols molassiques et argileux ainsi que la douceur du climat de notre région apportent à nos vins une sève chaleureuse qui souligne le fruité des cépages.

Notre histoire

1794

PREMIÈRE GÉNÉRATION DE VIGNERONS DE LA FAMILLE ROCHAIX

1836

LA DEUXIÈME GÉNÉRATION

1906

4E ET 5E GÉNÉRATIONS DURANT LES VENDANGES de 1906

1972

LA 7E GÉNÉRATION REPREND LE FLAMBEAU

1984

L’AVENTURE AUSTRALIENNE

2007

L’HÉRITAGE SE PERPÉTUE

2018

TOUS LES ENFANTS S’IMPLIQUENT DANS L’ENTREPRISE

LES DÉBUTS

Jean-Etienne Rochaix cultive des vignes sur la commune de Satigny.

C’est la première génération connue de vignerons de la famille Rochaix.

 

DEUX FRÈRES

Jean-Isaac et son frères Jean-Michel Rochaix (2ème génération) continuent le développement du Domaine à Peissy.

DÉBUT DU XXE SIÈCLE

Louis Rochaix (4e génération) et ses fils, Frédéric et Jean Rochaix (5e génération), durant les vendanges de 1906.


BERNARD EST AUX COMMANDES

Bernard Rochaix (7e génération) succède à son père, Alexandre (6e génération), à la tête de l’entreprise familiale.

UN NOUVEAU DOMAINE VITICOLE EN TASMANIE

La famille Rochaix commence une nouvelle aventure en Tasmanie, en Australie, où elle crée un domaine viticole, Rochecombe Vineyard. Elle partage son temps entre ses deux exploitations jusqu’en 1994, avant de revenir définitivement en Suisse.

LES QUATRE ENFANTS DE BERNARD DEVIENNENT COPROPRIÉTAIRES

Les quatre enfants de Bernard deviennent copropriétaires et exploitants du domaine familial.

PROPRIÉTAIRES ACTUELS

Sandrine, Fabian et Frédéric Rochaix (8e génération) s’engagent au sein de l’entreprise familiale, tandis qu’Emmanuel contribue à son développement depuis l’étranger.

 

L'équipe

Anouk Bosson
Anouk Bosson
Accueil et dégustation
Diplômée de l’École hôtelière de Genève, Anouk travaille pendant de nombreuses années dans la restauration, aux quatre coins du monde. L’envie de revenir à Genève et de suivre les pas de son grand-père vigneron la conduit sur les bancs de Changins, où elle obtient son diplôme en œnologie. Depuis 2009, elle vous accueille et vous conseille dans notre caveau.
+41(0)22 753 90 00 [email protected]

CAVE & DOMAINE LES PERRIÈRES SA

Route de Peissy 54 CH-1242 Peissy/Satigny

GENÈVE • SUISSE

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Baptiste Davadan
Baptiste Davadan
Chef de culture
Baptiste débute sa carrière en Bourgogne, où il suit sa formation et pratique le métier de vigneron pendant 15 ans. Il rêve de pouvoir s’installer en Suisse un jour, un pays qu’il apprécie particulièrement pour sa qualité de vie et ses vignobles surprenants. Après une année dans la région des Trois-Lacs, la rencontre de son âme sœur le conduit à Genève, où il rejoint Les Perrières.
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Cyril Grin
Cyril Grin
Livraisons et accueil
Cyril a travaillé pendant 20 ans pour la Poste Suisse en région lausannoise et 10 ans aux Services industriels, dans le secteur de l’eau – un comble pour un Vaudois ! C’est au Cully Jazz Festival que la rencontre d’une belle Genevoise le rapproche de notre terroir. C’est alors que Cyril rejoint Les Perrières pour y vivre sa passion pour les vins.
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Fabian Rochaix
Fabian Rochaix
Viticulteur exploitant
Formé en mécanique, . En 2002, il rejoint l’entreprise familiale en tant que commercial et suit une formation viticole. Sept ans plus tard, son amour pour le terroir genevois le fait passer du bureau à la vigne, où il assume tout naturellement le rôle de viticulteur exploitant.
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Frederic Rochaix
Frederic Rochaix
Marketing, communication et administration
Étudiant à l’École hôtelière de Lausanne, Frédéric effectue durant sa formation des stages dans des hôtels cinq étoiles, à Genève, et au sein de sociétés de consulting en hôtellerie, à Londres. Une fois son diplôme obtenu, il fait ses armes dans le secteur financier, chez UBS, à Zurich, où il accomplit une formation post-universitaire sélective, avant de se voir offrir un poste fixe. Après cinq années passées à la banque, il décide de relever un nouveau défi qui lui tient à cœur et rejoint la direction des Perrières.
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Frédérique Viros-Uldry
Frédérique Viros-Uldry
Ressources humaines et administration
Après sa formation commerciale, Frédérique passe plusieurs années dans le monde de la banque, à Genève. Issue d’une famille vigneronne, elle est à la recherche d’un travail plus varié, alliant plaisir et intérêts peronnels. C’est alors qu’elle se lance un nouveau défi et rejoint l’équipe administrative des Perrières en tant que responsable des ressources humaines.
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Luc Delmaire
Luc Delmaire
Caviste
Luc débute ses études universitaires dans l’agroalimentaire, avant de passer par Changins, où il obtient son diplôme d’ingénieur HES en œnologie. Il travaille et se perfectionne pendant trois ans dans un domaine de la commune de Givrins, dans le canton de Vaud, puis intègre l’équipe des Perrières en 2012.
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Nathalie Niederhauser
Nathalie Niederhauser
Accueil et dégustation
Nathalie travaille de nombreuses années dans la vente, avant que le destin s’en mêle et l’amène à postuler aux Perrières. C’est ainsi que commence sa grande aventure dans le monde du vin ! Retrouvez-la avec son sourire chaleureux (et surtout contagieux) dans notre caveau, où elle accueille nos clients toute l’année pour des dégustations et autres événements.
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Sandrine Rochaix-Imberti
Sandrine Rochaix-Imberti
Technicienne en viticulture et arboriculture
Sandrine suit une formation de pépiniériste d’ornement, avant d’intégrer l’équipe des Perrières en qualité de cheffe de culture en 2000. Tout en exploitant les vignes du Domaine, elle se spécialise en suivant les cours de viticulture de Changins. C’est chaque jour que Sandrine compose avec le soleil, la pluie, le gel, mais aussi les animaux du terroir, pour nous offrir le meilleur des raisins, indispensables à nos crus.
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Sébastien Schwarz
Sébastien Schwarz
Maître caviste
En véritable passionné du vin, Sébastien obtient son diplôme en œnologie et fait ses premières armes dans de prestigieuses maisons à Genève et à Neuchâtel. C’est en 2004 qu’il rejoint l’équipe du Domaine et perfectionne son art aux côtés de Bernard. Œnologue talentueux, il voit son travail récompensé chaque année par de nombreuses médailles obtenues lors de concours en Suisse et à l’étranger.
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