Notre vision consiste à concevoir des produits de qualité pour tous les goûts et toutes les occasions, qui rendent un moment unique et suscitent des émotions.

BERNARD ROCHAIX • LES PERRIÈRES

Je me souviens des vignobles quand j’étais enfant, mais aussi de l’odeur bien particulière de la cave en période de vendanges. J’ai toujours aimé ce qui était lié au vin et à sa production.

Je savais qu’un jour, ce serait à moi de faire plus et mieux que ceux qui m’avaient précédé. Au début des années 1970, mon père m’a permis de réaliser mon rêve : c’est ainsi qu’a débuté une aventure ambitieuse, qui m’a notamment conduit aux États-Unis et en Australie. C’est également le moment où la septième génération de la famille Rochaix a repris les activités du domaine viticole dans le village de Peissy. Près de 50 ans plus tard, je suis fier du travail accompli durant toutes ces années et je dors tranquille en sachant que notre huitième génération a toutes les cartes en main pour perpétuer nos valeurs et notre vision.

Le petit village de Peissy, au cœur du vignoble de Genève et à quelques kilomètres seulement de la ville, abrite notre domaine familial depuis 1794. Riche d’une tradition viticole de 225 ans, le Domaine Les Perrières est aujourd’hui dirigé par Bernard Rochaix, assisté de la jeune génération, qui perpétue le savoir-faire de la culture de la vigne avec passion et rigueur. Ensemble, ils maîtrisent l’art de marier une vinification classique avec les dernières connaissances en œnologie, en collaboration avec le talentueux œnologue Sébastien Schwarz.

DIVERSITÉ ET QUALITÉ DES VINS

Le Domaine Les Perrières vous propose une palette de dix-sept cépages. À chaque cépage correspond une culture et une technique de vinification propre, celle qui lui permettra d’exprimer pleinement son authenticité et ses qualités gustatives. Respectueux de l’environnement et du développement durable, nous cultivons nos vignes selon les normes fédérales « Production Intégrée » (P.I.).

Régulièrement, le Domaine Les Perrières se retrouve sur la plus haute marche des podiums de concours nationaux et internationaux. Ses crus se dégustent sur les meilleures tables de Suisse et d’ailleurs.

PEISSY, UN VIGNOBLE D’EXCEPTION

L’an 912 marque l’histoire du village de Peissy et de son vignoble. Un écrit datant de cette époque officialise la donation de ses terres au Prieuré de Satigny. La culture millénaire de la vigne est célébrée chaque année au mois de novembre, lors de la fête villageoise de la Saint-Martin.

Le terroir, caractérisé par des sols molassiques et argileux ainsi que la douceur du climat de notre région apportent à nos vins une sève chaleureuse qui souligne le fruité des cépages.