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Château de Choully 1er cru AOC, Rouge

Appellation d'Origine Contrôlée Geneva

30.00 CHF 27.50 CHF

Quantité:-
+
Description :

Origine : Château de Choully 1er Cru AOC

Altitude : 490 m

Terroir : Terre molassique

Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon

Méthode de taille : Guyot

Rendement à l’hectare : 55 hl/ha

Vinification : Vendangé mi-octobre, macération pré-fermentaire à froid, cuvage traditionnel. Elevage12 mois en barriques de chêne français

Degré alcoolique : 13,5% vol.

Aspect : Robe profonde, grenat intense

Nez : Fruits rouges, pruneau, fève de cacao, cèdre

Bouche : Rond et chaleureux, sureau, amande douce, cacao, bois de cèdre. Tanins fins et soyeux

Gastronomie : Pavé de bœuf à la moelle, carré d’agneau à la provençale, vacherin Mont d’Or, fromage de chèvre affiné, bleu de Gex

Consommation : Dès maintenant et pendant 5 ans, ouvrir la bouteille 1h avant le service

Température de service : 16-18 °C

Fiche technique
Gastronomy
Serving temperature:
17°C