Chardonnay de Peissy

Herkunft : AOC Genf, Peissy

Höhenlage : 400-500 m

Terroir : Molassen- und Ton/Schlammboden

Rebsorte : Chardonnay

Schnittmethode : Guyot

Ertrag pro Hektar : 70 hl/ha

Weinbereitung : Traubenlese Anfang Oktober. Traditionelle Weinbereitung.

Alkoholgehalt : 13% Vol.

Farbe : Klar

Nase : Nuancen von Mango und Zitrusfrüchten

Gaumen : Rund und weinig

Gastronomie : Zum Aperitif und als idealer Begleiter von Meeresfrüchten und Seefisch

Trinkbarkeit : Ab jetzt und während der nächsten 2 – 3 Jahre

Serviertemperatur : 8-9 °C