La Chênaie Gamay de Peissy
Genève Appellation d'Origine Contrôlée13.50 CHF
Description :
Herkunft : AOC Genf, Peissy
Höhenlage : 400-500 m
Terroir : Tonboden
Rebsorte : Gamay
Schnittmethode : Guyot
Ertrag pro Hektar : 70 hl/ha
Weinbereitung : Traubenlese Anfang Oktober. Traditionelle Weinbereitung und Kohlensäuremaischung. 6 Monate in Burgunderfässern ausgebaut
Alkoholgehalt : 12,5% Vol.
Farbe : Kräftiges Rubinrot
Nase : Fruchtig, Erdbeer- und Himbeernoten
Gaumen : Elegante und gut eingebundene Tannine
Gastronomie : Ein harmonischer Begleiter zu Wild, Geflügel, Schweinefleisch und Käse
Trinkbarkeit : Ab jetzt und während der nächsten 5 Jahre
Serviertemperatur : 16-18 °C
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