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Coteau de Peissy 1er Cru AOC, Blanc

GENÈVE AOC

25.50 CHF

Quantité:-
+

Appellation d’Origine ContrĂŽlĂ©e 1er Cru

Origine : ChĂąteau de Choully 1er Cru AOC

Altitude : 490 m

Terroir : Terre molassique

CĂ©pages : Viognier, Pinot Blanc

MĂ©thode de taille : Guyot

Rendement Ă  l’hectare : 55 hl/ha

Vinification : Vendangé mi-octobre, fermentation à basse température.

Elevage : 12 mois en barriques de chĂȘne français

Degré alcoolique : 13,5% vol.

Aspect : Robe or aux reflets ambrés

Nez : Intense et puissant, arĂŽmes d’abricot confit, de marron glacĂ© et de cannelle

Bouche : Rond et gĂ©nĂ©reux, fruit de mirabelle et d’abricot, note vanillĂ©e, touche de torrĂ©faction. StructurĂ© et long en bouche

Gastronomie : Poissons et fruits de mer, homard Ă  l’Armoricaine, chapon, pintade forestiĂšre, gruyĂšre de long affinage

Consommation : DĂšs maintenant et pendant 5 ans

Température de service : 12 °C

Fiche technique

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25.50 CHF -
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Gastronomie
Poissons et fruits de mer, homard Ă  l'Armoricaine, chapon, pintade forestiĂšre, gruyĂšre de long affinage
Température de service:
12°C