Gamaret de Genève

Origine : AOC Genève

Altitude : 450 m

Terroir : Argilo-molassique

Cépage : Gamaret

Méthode de taille : Guyot

Rendement à l’hectare : 65 hl/ha

Vinification : Macération pré-fermentaire à froid, suivie d’un cuvage traditionnel, rétrogradation malolactique

Degré alcoolique : 13% vol.

Aspect : Robe profonde, sombre et violacée

Nez : Myrtille, cassis

Bouche : Rond et structuré, fruits rouges, cassis et épices

Gastronomie : Viande rouge, gibier et fromage

Consommation : Dès maintenant et pendant 3 ans

Température de service : 16-18 °C