Gamay de Peissy

Peissy-Genève AOC – 75cl

Origine : AOC Genève, Peissy

Altitude : 400-500 m

Terroir : Terre argileuse

Cépage : Gamay

Méthode de taille : Guyot

Rendement à l’hectare : 80 hl/ha

Vinification : Macération pelliculaire à froid 4 jours et cuvage traditionnel

Degré alcoolique : 12,5% vol.

Aspect : Rubis intense

Nez : Fruité, arômes de fraise et framboise

Bouche : Vin souple et floral

Gastronomie : Charcuterie, volaille, veau et lapin

Consommation : Dès maintenant et pendant 3 ans

Température de service : 12-16°C