Merlot de Peissy

GENÈVE AOC

22.00 CHF

Quantité:-
+

Origine : AOC GenĂšve, Peissy

Altitude : 450 m

Terroir : Argilo-molassique

CĂ©page : Merlot

MĂ©thode de taille : Guyot

Rendement Ă  l’hectare : 60 hl/ha

Vinification : Egrappage total, macération pré-fermentaire à froid, cuvage traditionnel. Elevage 15 mois en barriques de haute et moyenne chauffe

Degré alcoolique : 13,5% vol.

Aspect : Couleur intense, grenat foncé

Nez : Merise, prune

Bouche : Cassis, mĂ»re, pain d’Ă©pice, rond et corsĂ©

Gastronomie : Viande rouge Ă  la broche, agneau au romarin, tournedos aux morilles, fromages

Consommation : DĂšs maintenant et pendant 3-6 ans

Température de service : 16-18°C

Fiche technique

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Gastronomie
Viande rouge Ă  la broche, agneau au romarin, tournedos aux morilles, fromages
Température de service:
17-18°C