Pinot Blanc de Peissy

Genève Appelation d’Origine Contrôlée

Origine : AOC Genève, Peissy

Altitude : 400-500 m

Terroir : Molasse, terre argilo-limoneuse

Cépage : Pinot Blanc

Méthode de taille : Guyot

Rendement à l’hectare : 75 hl/ha

Vinification : Vendangé début octobre, vinification traditionnelle

Degré alcoolique : 13% vol.

Aspect : Couleur claire et cristalline

Nez : Arômes d’agrumes et de melon

Bouche : Riche et élégant

Gastronomie : Pour l’apéritif et pour accompagner les entrées telles qu’asperges, saumon et autres poissons en sauces

Consommation : Dès maintenant et pendant 2-3 ans

Température de service : 8-9°C