Pinot Gris de Peissy

Genève Appelation d’Origine Contrôlée

Origine : AOC Genève

Altitude : 400-500 m

Terroir : Molasse, argilo-limoneuse

Cépage : Pinot Gris

Méthode de taille : Guyot

Rendement à l’hectare : 70 hl/ha

Vinification : Vendangé début octobre, vinification traditionnelle

Degré alcoolique : 13% vol.

Aspect : Couleur claire, légèrement ambrée

Nez : Figue et citron vert

Bouche : Vinosité, rondeur et finesse

Gastronomie : Pour l’apéritif et pour accompagner poissons à la crème, fricassée de champignons et terrines

Consommation : Dès maintenant et pendant 2-3 ans

Température de service : 8-9°C