Pinot Noir de Genève

Appellation d’Origine Contrôlée – 75 cl

Origine : AOC Genève

Altitude : 380-500 m

Terroir : Terre molassique et argilo-molassique

Cépage : Pinot Noir

Méthode de taille : Guyot

Rendement à l’hectare : 70 hl/ha

Vinification : Vendangé début octobre. Macération pelliculaire à froid suivie d’un cuvage traditionnel

Degré alcoolique : 13% vol.

Aspect : Rubis-grenat

Nez : Arômes de fruits rouges et de réglisse

Bouche : Légers tanins, souple et fruité

Gastronomie : Accompagne harmonieusement les viandes rouges, le gibier et le fromage

Consommation : Dès maintenant et pendant 3-4 ans

Température de service : 16-18°C