Viognier de Genève
Genève Appellation d'Origine Contrôlée19.00 CHF
Description :
Genève Appelation d’Origine Contrôlée
Origine : AOC Genève
Altitude : 450 m
Terroir : Terre molassique peu profonde
Cépage : Viognier
Méthode de taille : Guyot
Rendement à l’hectare : 60 hl/ha
Vinification : Vendangé mi-octobre, fermentation des moûts à basse température, levures sélectionnées. Rétrogradation malolactique partielle
Degré alcoolique : 13,5% vol.
Aspect : Robe or pâle
Nez : Arômes de mangue et d’abricot
Bouche : Rond et vineux
Gastronomie : Poissons, crustacés, viandes blanches, fromage de chèvre, cuisine japonaise
Consommation : Dès maintenant et pendant 2-3 ans
Température de service : 9 -10 °C
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